Tarta con nata y fresas

INGREDIENTES: 

Para el bizcocho genovés:  

• 4 yemas
• 4 claras 
• 100 gr  de azúcar
• 120gr de harina 
• 5gr de azúcar avainillado

Para la guarnición: 

• Nata para montar
• Fresas 

PREPARACIÓN: 

• Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que blanquee. Por otra parte montamos las claras a punto de nieve.
• Añadimos poco a poco las claras a las yemas y mezclamos con movimientos envolventes.
• Añadimos la harina tamizada y mezclaos con movimientos envolventes con ayuda de una lengua de silicona. 
• Vertemos en un molde para tarta de 27 cm y metemos al horno precalentado (arriba y a bajo) a 170º durante 30 minutos. 
• Sacamos y dejamos enfriar en el molde. 
• Una vez frío desmoldamos, decoramos con las fresas cortadas en láminas y con la nata montado. 
• Que aproveche!