Cupcakes de chocolate y caramelo

Estos cupcakes son una delicia.

Los hice para celebrar el cumple-blog, y con esta receta me salieron 8 cupcakes. 

Son muy ligeros, esponjosos y no son empalagosos como otros cupcakes que he comido. 

Aquí tenéis la receta : 

INGREDIENTES: 

• 90gr de azúcar moreno
• 110gr de harina
• 2 huevos M
• 80gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 30gr de cacao en polvo sin azúcar
• 80ml de leche
• 1,5 cucharadita de levadura Royal 
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Chocolate Milka con caramelo troceado

 

PARA LA COBERTURA: 

• Nata montada
• Sprinkles al gusto

PARA EL RELENO: 

• Dulce de leche

PREPARACIÓN: 

• Encendemos el horno, y lo ponemos a 180º y calor arriba y a bajo.
• Primero batimos la mantequilla con el azúcar, y después añadimos los huevos de uno en uno para que se integren bien.
• Añadimos la vainilla y batimos.
• Tamizamos la harina con el cacao y la levadura y añadimos la mitad a la mezcla anterior, y mezclamos. 
• Ahora añadimos la leche, y batimos.
• Finalmente añadimos la otra mitad de harina y mezclamos bien.
• Ahora, con una cuchara de helados vertemos la masa en las cápsulas , y en el medio de cada cupcakes colocamos un trozo de chocolate Milka con Caramelo. 
• Horneamos, durante 20-22 minutos a 180º.
• Pasados los 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar durante 30minutos, y rellenamos con dulce de leche, y los decoramos con la nata y los sprinkles. 

Los rellenamos con dulce de leche

¡Y listo! 

¡Espero que os haya gustado!

PD: Enhorabuena al ganador del sorteo (aquí)